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新鲜出土!做一块可以吃的楔形文字“泥板”
来源:果壳网  时间:2016-12-19 14:22:29  浏览:  我来说两句()

涂着彩色糖霜的姜饼装点着圣诞节,它们十分精致,但还是显得有些平淡。圣诞姜饼还能玩出什么不做作的新花样?不如来尝试一下这款考古范儿的楔形文字姜饼吧!

图片来自:http://mostlydeadlanguages.tumblr.com

前段时间,我从网上第一次了解到这种姜饼做法。不知道是谁最先萌生了这个想法,不过这毫无疑问是个让人眼前一亮的创意:硬质的姜饼让造型得以完美保留,它从颜色到质感也都堪称是对书写泥板的完美还原。

工具和材料:

  • 低筋面粉:200克
  • 糖粉:45克
  • 黄油:66克
  • 蜂蜜:40克
  • 小苏打:1克
  • 姜饼调料粉:8.5克
  • 鸡蛋:1个(小号即可)
  • 案板
  • 擀面杖
  • 直尺、筷子、勺子等塑形工具
  • 烤箱

原料合影

第一步:制作姜饼面团?

将所有材料混合均匀。我采取的方法是先将所有粉类混合在一起,然后加入黄油揉搓均匀(此时是松散的颗粒状),然后再加入蜂蜜和适当蛋液揉成面团。这里的姜饼配方不完全正宗,一般会使用红糖,大家也可以参考网上的姜饼配方。这里所使用的香料是市售的姜饼混合调料,如果没有也可以用姜粉、肉桂粉等调制。

姜饼面团中的黄油含量远少于曲奇饼干,因此最终口感偏硬,但硬度也是还原楔形文字泥板所需要的。单从造型角度来讲,不加小苏打(或泡打粉)更有利,但那样的话饼干吃起来会更硬一些。

面团揉匀后在冰箱冷藏室中松弛半小时。

准备好的姜饼面团。

第二步:制作楔形文字“泥板”

取适当大小的面团(大小限制取决于烤盘有多大),在案板上擀平成接近长方形的薄片状。边缘保留粗糙不齐的状态即可,不需要刻意修平。小心地将面片转移到烤盘中。

首先用洗干净的直尺压线,进行分行。并不是所有楔形文字都会这样划线,但这种做法在历史上相当常见,也可以帮助书写。

接下来,就可以开始书写你的姜饼“泥板”了。楔形文字书写教程并不好找,不过我们至少可以找到一些简单的参考。在这里,我参考的是omniglot.com网站上的一小段古波斯楔形文字样例,原文如下:

接下来只要依样画葫芦就可以了。

不过我这葫芦画得并不太像,并且写到一半就写不下了……最终看起来倒还算不错:

方头筷子、勺子柄之类的东西都可以用来“书写”(至于我用的是啥,大家可以猜猜)。如果觉得整块泥板写起来比较麻烦,也可以选择在小块的姜饼上书写单个的楔形文字符号,下面这些字符写法可供参考:

顺便也可以做点别的姜饼:

其他文字符号也都可以尝试。

第三步:烤制

在“书写”完成之后,只要按普通的姜饼进行烤制即可。烤制温度越高,“泥板”的颜色会越容易变深。常见的菜谱说法是180℃烤10~12分钟,我个人是在160℃烤制20分钟左右(希望颜色浅一些所以调低了温度)。各家烤箱会有一些差异,具体可以自行调整。

接下来只要取出晾凉,就可以得到新鲜出土新鲜出炉的姜饼泥板啦~为避免弄坏“泥板”,最好静待晾凉之后再把它拿起来。

吃着亲手抄写的“泥板”,过个不一样的圣诞节吧~

参考资料:

  1. https://www.penn.museum/blog/museum/how-to-make-cuneiform-tablet-cookies/
  2. http://www.omniglot.com/writing/opcuneiform.htm
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